نکاتی درباره تغذیه سالم از دیدگاه طب ایرانی

دکتر محبوبه رئیس زاده امروز ۲۵ مهرماه به مناسبت روز جهانی غذا اظهار کرد: بایستی تنوع در خوردن غذا و دریافت همه گروه‌های غذایی رعایت شود تا بدن عملکرد مناسبی داشته باشد.

وی اضافه کرد: البته از مصرف غذاهای متنوع به طور همزمان در یک وعده غذایی پرهیز کنید چون می‌تواند باعث اختلال در هضم شود.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی کرمان راهکارهایی را برای افرادی که با خوردن غذا احساس تشنگی می‌کنند، بیان کرد و گفت: بهتر است نیم ساعت قبل از غذا یک لیوان آب با دمای محیط بنوشید و از خوردن آب و سایر مایعات در حین غذا و بلافاصله بعد از آن پرهیز نمایید.

رئیس زاده توصیه کرد: غذا را به خوبی و به مقدار کافی بجوید. جویدن مناسب غذا به تحریک مرکز سیری در هیپوتالاموس کمک کرده و از پرخوری جلوگیری می‎کند؛ همچنین جویدن غذا به مقدار کافی می‌تواند منجر به هضم و جذب مناسب‎ترغذا شود.

وی افزود: غذا را در محیط آرام و با نشاط میل کنید، در غذا خوردن عجله نکنید و از صحبت کردن، تماشای تلویزیون یا استفاده از تلفن همراه در هنگام غذا خوردن پرهیز کنید.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی کرمان بیان کرد: غذاهای با مزه معتدل میل کنید و در مصرف ادویه‌ها افراط نکنید. عادت به ترشیجات موجب ضعف و لاغری  شده و مضر اعصاب است.

وی افزود: غذاهای شیرین و چرب اشتها را از بین می‌برند و بدن را گرم می‌کنند، غذاهای بی‌مزه موجب کاهش اشتها و خستگی می‌شوند و غذاهای شور لاغری و خشکی می‌آورند و برای چشم مضر هستند.

رئیس زاده تاکید کرد: صبحانه نخوردن، گرسنه ماندن، غذا خوردن پیش از خواب، انجام کاری دیگر در حین غذا خوردن، سریع غذا خوردن و خوردن تنقلات هنگام گرسنگی از عادات بد غذایی هستند که باید از آنها پرهیز کرد.

متخصص داروسازی سنتی دانشکده طب ایرانی دانشگاه علوم پزشکی کرمان توصیه‌هایی را برای فصل پاییز ارائه داد و گفت: در فصل پاییز با سرد شدن هوا و کاهش رطوبت، مزاج به سمت سردی و خشکی می‌رود و بهتر است از غذاهای گرم و تر استفاده شود.

وی درباره استفاده از میوه‌های فصل پاییز هم بیان کرد: بهترین میوه‌های فصل پاییز انار میخوش، انگور، انجیر، سیب، به و گلابی هستند.

رئیس زاده گفت: خوردن خوراکی‌های با طبع گرم و تر مانند گوشت گوسفند، مویز، هویج، زیتون، خرما، عسل، حلوای طبیعی، مغز خشکبار به ویژه بادام درختی، آش‌ها و سوپ‌های ساده توصیه می‌شود.

وی بیان کرد: استفاده از نوشیدنی‌های ولرم مانند شربت عسل، شربت خاکشیر و دمنوش‌هایی مانند آویشن، بابونه و اسطوخودوس که طبع گرم‌تری دارند توصیه می‌شود.

پایان خبر آیت البرز